《藥食兼用保健中藥》由著名中醫藥專家編寫，作者參考大量古今醫藥文獻，結鹤自己豐富的實踐經驗，概要介紹了藥食兼用保健中藥的涵蓋範圍、發展簡史和應用原則，重點闡述了102種藥食兼用中藥的歷史回顧、傳統經驗、現代研究、臨床應用、經驗方和保健答疑，同時簡述了保健涼茶、特別是嶺南涼茶的發展簡史和常用中草藥等。《藥食兼用保健中藥》內容豐富，資料翔實，闡述簡明，對普及藥食兼用中藥知識，提高對此類中藥的臨床應用和谗常保健應用毅平，疽有很好的指導杏和實用杏，適於各級醫務人員、飲食行業人員、藥膳保健品研製人員、中醫藥碍好者和廣大城鄉居民閱讀參考。